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怀姜堂怀姜糖膏隆重上市!全国诚招代理~

2018年-09月-28日 10:23投资时报

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2016年8月1日,河南雪冰洋食品有限公司投资200万元成立新的怀姜堂事业部,重点发展怀姜制品产业,并新建怀姜糖膏生产线,将怀姜糖膏正式作为公司长期发展规划的拳头产品。
公司怀姜堂事业部二十余年匠心手作怀姜糖膏,所用配方秉承百年传统:怀姜、古法红糖、土蜂蜜、红枣、枸杞、阿胶。原料原生态,不添加任何添加剂。
怀姜,是同类生姜中的佼佼者,产地是古怀庆府,也称“上庄姜”。主要分布于月山镇(原上庄乡)及周边几个乡镇。怀姜富含硒、块大、丝细、产量高,而且品质佳、味道鲜、香辣宜口,百煮不烂,抗逆力强,含水量少,易加工贮藏。上庄姜有1700多年的栽培历史,近年来,取得了绿色产品认证、怀姜原产地认证,形成了独具特色的地域品牌。
姜在我国的裁培和利用有着悠久的历史,我国许多地方均种植有姜,但尤以怀姜最为著名。怀姜古有记载,早在春秋时代,孔子就有一年四季不离姜的习惯,在《论语·乡党》中有“不撤姜食”之说。晋代诗人潘岳任怀庆县令时,曾写有“瓜瓞蔓长苞,姜杆纷广畦。”的诗句,生动的记述了怀姜的种植及生长情况。古诗中也有咏怀姜“作帝师兴百代周,寒居表里见吾愁,蛮也最恶桃花瘴,不中怀姜老少头。”的千古佳句。
在焦作一带流传着“怀庆三辣”之说,“怀庆三辣”对男人来说是指“姜、蒜、烟”,对女人来说是指“姜、蒜、葱”。而其中的“姜”就是怀姜。有流传在博爱的民谣为证:“前乔篓,后乔筐,苏寨萝卜,上庄姜。”怀姜既有食用功效又有医用功效。怀姜在菜肴中可当调味品,可使菜肴味道鲜美,开胃、杀菌、驱寒,可谓益处多多。生怀姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。朱熹在《论语集注》中说:“姜能通神明,去秽恶。”成书于秦汉时期的《神农本草经》,是流传下来的中医第一本本草书籍,上面记载:“干姜,味辛温,主胸满,咳逆上气,温中止血,出汗,逐风,温脾,肠辟下痢,久服去臭气,通神明。”《神农本草经》被奉为中医学著作经典之一,是对当时临床所用药物的经验总结,由此可以看出早在秦汉之前,对姜的作用已经认识的很详细了。医圣张仲景的《伤寒论》成书于东汉末年建安时期,张仲景被誉为方书之祖,《伤寒论》被誉为中医四大经典之一,其载方113首,生姜就入药39方次。药圣李时珍《本草纲目》中也推崇姜的妙用:“姜,辛而不劳,去邪辟恶,生啖熟食,醋酱糟盐,蜜煎调和,无不宜之。可蔬,可和,可果,可药,其利博矣。”生姜还有个别名叫“还魂草”,生姜熬的汤便叫“还魂汤”。苏东坡的《东坡杂记》中记载钱塘慈安寺中有一位老僧,年纪八十有余,鹤发童颜,僧曰:“食生姜四十余年,故不老也。”清朝乾隆皇帝游览月山寺时,因怀姜治愈了皇太后的风寒而对其赞不绝口,将其奉为宫廷贡品。嘉庆年间,起源于博爱的兰州牛肉拉面就将怀姜作为主要食材之一。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”“朝含三片姜,赛过喝参汤。”“十月生姜小人参”等说法。
博爱县地处太行山南麓底部, 有着独特的犀牛角生态地貌,是我国黄河以北生姜的主要产区。因数万年的冲、洪积所致,形成土层深厚,质地轻粘,有机质含量高,保水保肥性强,土体紧密的褐土、潮土,具有怀姜生长要求的土壤结构。博爱县属于暖温带气候区,夏季炎热,不减于秦岭、淮河以南,6、7、8三个月平均气温分别为26.1℃、27.8℃、26.1℃,热量充足,对怀姜生长十分有利。博爱县年降水量600毫米,降水集中在夏季,占全年降水量的54.8%,和秦岭、淮河以南的天然林区比,降水量是较少的,且季节变化和年际变化大。特别是5—6月,气温剧增,降水不多,蒸发旺盛,而此时怀姜需水较多,极为不利。但博爱县地下水资源丰富,又有丹河下游流经种植区,引水灌田,抽水灌田,弥补了天然降水的不足。肥沃的土壤、温暖的气候、充足的水源,为博爱怀姜的生长繁育提供了适宜的生长环境。
随着市场经济的发展,博爱怀姜生产也得到发展。除鲜姜销售外,还可加工成怀姜糖膏、怀姜炸酱、怀姜茶、怀姜粉、怀姜汁、怀姜油、糖姜片、姜汁汽水等。上庄姜种植与加工于2009年6月被河南省人民政府公布为第二批省级非物质文化遗产名录。怀姜已成为焦作市继“四大怀药”之后的又一具有原产地标志的重要品牌,已愈来愈显露出它的勃勃生机。怀姜文化凭借深厚的历史底蕴及丰富的文化内涵,正在传承、光大、充实、丰富着覃怀文化,成为覃怀文化的重要组成部分。
怀姜的典故—孙真庙
圪垱坡火炬覌也称孙真庙,因纪念药王孙思邈而命名,位于博爱县城西北约7.5公里的月山镇,月山寺之西侧向阳的山坡上,当地人称“圪垱坡”,或“疙瘩坡”。
孙真庙分两进,中隔一庭,大殿锦帐帷幔中藏孙思邈之像,身穿花袍,足踏御靴,头戴顺天冠,赤面慈颜,五绺长髯,塑像魁伟。两旁诸神罗列,状颇威严。
《博爱县志》记载:唐高宗永徽元年(公元650年),黄河中下游流域发生瘟疫,适逢寒冬,当地人们面黄体虚、畏寒疲顿,药王孙思邈闻讯由秦入豫,来到博爱县圪垱坡为群众行医治病,用当地盛产的怀姜、古方红糖、土蜂蜜大量熬制怀姜糖膏等防瘟药剂,广为散发,让人们当茶水饮用,人们喝后,顿觉胃暖身热、面色红润、百脉舒泰、神清气爽,一扫寒疲之气,迅速遏制了瘟疫的进一步扩散,由此怀姜糖膏在当地传承下来。
唐高宗永淳元年(公元682年),孙思邈病逝于圪垱坡。宋徽宗崇宁二年(公元1103年),孙思邈被追封为“妙应真人”,因此后世又称他“孙真人”。
 当地群众为纪念孙思邈熬制怀姜糖膏救治百姓,遏制瘟疫流行,便在圪垱坡依山修建了孙真庙,长年祭拜,并形成每年农历正月初一至正月十六庙会,后又在庙前形成了一年一度的药材大会。1840年鸦片战争后,孙真庙庙会期间,时有外商前来圪垱坡赶会,采购怀姜、四大怀药和山区土药材。因怀庆府所产的怀姜在此集散,在解放前,孙真庙庙会已经成为“怀姜交易会”
如今的圪垱坡孙真庙依山修建殿宇二十余座,殿宇辉煌,鳞次栉比,香烟缭绕,宏伟壮观,已成为博爱县旅游产业一大景点。
怀姜的典故—月山寺
乾隆十五年(公元1751年),乾隆皇帝与圣母皇太后再下江南,途经怀庆府,慕名到博爱县月山寺散心游览、上香拜佛。
月山寺始建于南宋绍兴二十八年(公元1158年),历史上与少林寺、白马寺并称为“中原三大古寺”。月山寺鼎盛时期有僧侣五百、房舍千余间,经版、经书收藏甚多,尤其藏经阁中收录的佛经最为完整,明代学者李濂在其所著的《明月山记》中曾提到“读道藏于天坛,读佛藏于明月。”句中的明月即指月山寺。
是日晚间,乾隆皇帝与圣母皇太后一行人等下榻于寺中凤凰台。皇太后因连日劳累加上偶染风寒,致病卧不起,急煞了一群跟随的太医。主持净吉方丈闻讯后,亲自彻夜熬制怀姜糖膏,破晓时分让皇太后趁热服食,两次即痊愈,乾隆皇帝大悦,遂传旨御封怀姜为贡品,年年向京城进贡,并题诗“月地由来号月山,蜿蜒一径入云关。真成七宝光无定,消受怀姜趣以闲。平野色含菁峭外,飞泉声在翠微间。心疑开土幽居处,欲辨残碑藓已斑。”怀姜也因其不但可以作为美味菜肴的调味料,同时又可以治病,成为御厨和御医的首选。



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